Nos recettes sont autant de souvenirs recueillis au fil des années et de nos voyages en Asie, en Europe et en Océanie. De la plus humble cuisine de rue à la bistronomie contemporaine plus élaborée, notre menu a été créé pour vous emmener découvrir notre histoire et ces saveurs lors d’une parenthèse culinaire.

Lauranne & Thomas

LauMas c’est avant tout Lauranne en salle et Thomas en cuisine. Deux passionnés des métiers de bouche depuis l’enfance.

Nous avons fait nos armes au Lycée Hôtelier Hyacinthe Friant à Poligny dans le Jura, ou nous nous sommes rencontrés. Lauranne a, quant a elle, poursuivi ses études en Licence et Master Management de l’Hôtellerie en Savoie. Épicuriens, passionnés, curieux et gourmands, c’est tout naturellement que nous avons décidé de nous imprégner d’expériences dans divers restaurants et hôtels en France et à l’étranger. C’est à la suite d’une expérience chez nos voisins helvétique en tant que Sous-Chef pour Thomas et responsable évènementielle et commerciale dans l’hôtellerie de Luxe pour Lauranne que nous avons décidé de revenir aux sources, soit à Besançon pour ouvrir LauMas.

Chez LauMas
on découvre, on voyage, on déguste
et surtout, on partage.