Cuisine de partage
élaborée et conviviale
A BESANCON
Nos recettes sont autant de souvenirs recueillis au fil des années et de nos voyages en Asie, en Europe et en Océanie. De la plus humble cuisine de rue à la bistronomie contemporaine plus élaborée, notre menu a été créé pour vous emmener découvrir notre histoire et ces saveurs lors d’une parenthèse culinaire.
Notre équipe
Lauranne & Thomas
LauMas c’est avant tout Lauranne en salle et Thomas en cuisine. Deux passionnés des métiers de bouche depuis l’enfance.
Nous avons fait nos armes au Lycée Hôtelier Hyacinthe Friant à Poligny dans le Jura, ou nous nous sommes rencontrés. Lauranne a, quant a elle, poursuivi ses études en Licence et Master Management de l’Hôtellerie en Savoie. Épicuriens, passionnés, curieux et gourmands, c’est tout naturellement que nous avons décidé de nous imprégner d’expériences dans divers restaurants et hôtels en France et à l’étranger. C’est à la suite d’une expérience chez nos voisins helvétique en tant que Sous-Chef pour Thomas et responsable évènementielle et commerciale dans l’hôtellerie de Luxe pour Lauranne que nous avons décidé de revenir aux sources, soit à Besançon pour ouvrir LauMas.
Chez LauMas
on découvre, on voyage, on déguste
et surtout, on partage.
RESTAURANT
C’est dans un décor chaleureux et convivial que nous vous accueillerons.
Galerie
AVIS
Un must aussi pour le brunch.
A réitérer !
Mes papilles m'ont remerciés 🙂
On s'y sent bien et le personnel est super sympa. La cuisine est raffinée et fine, avec des saveurs inattendues pour le grand plaisir de vos papilles. Salé, sucré à volonté à l esprit anti-gaspi 👍🏽
Je recommande vivement ce petit restaurant.
Merci à Lauranne et Thomas.
Pensez néanmoins à réserver, les places partent très vite.
Photos : Poulet frit Dakgangjeong / Risotto au pesto et légumes / Choux crémeux chocolat praliné
Du gastronomique à prix abordable.
Oubliez vos préjugés sur certains aliments de la carte, ouvrez juste vos papilles et laissez vous guider avec les merveilles préparées par le chef Thomas et servies par la rayonnante Lauranne.
Une salle intimiste et décorée avec goût qui nous plonge dans une atmosphère familiale où le partage est le maître mot! Les deux propriétaires de ce lieu savent recevoir et nous l’avons très vite ressenti dans la cuisine et les vins proposés à la carte.
Une carte courte mais qui ravira les plus gourmands! La carte des vins est très intéressante avec des vins natures et bio qui se marient divinement avec les plats proposés.
Je recommande vivement ce nouvel établissement en plein cœur de Besançon!
Hâte de revenir pour les brunchs.
