DINER

CUISINE GASTRONOMIQUE DECOMPLEXEE

Chez Laumas, nous avons à coeur de vous faire découvrir une cuisine élaborée, raffinée et créative, tout en partageant un moment, un plat, une ambiance.

Amateur et non-amateur d’aventure et de cuisine du monde, notre carte est une invitation au voyage et à la découverte. Oubliez votre idée du service gastronomique traditionnel car chez LauMas, le partage étant une valeur essentielle, tous nos plats sont conçus pour être partagés.

Passionnée par la sommellerie et par les boissons dites «atypiques», nous vous proposons une carte fournie de produits et vins bio, biodynamie et vivants.

– UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION –

Carte

ENTRÉES À PARTAGER

CORDOUE, Espagne – 12,00€

Salmorejo, oeufs, jambon serrano, laurier, safran

PORTLAND, Etats-Unis – 19,00€

Lobster roll, pomme granny, céleri, herbes fraîches

TRIPOLI, Liban – 14,00€

Chou-fleur, zaatar, tahini, fromage blanc, tarator, citron confit

PARIS, France – 17,00€

Croque ris de veau, ketchup champignons, girolles, noisettes, saké

plats À PARTAGER

GUADALAJARA, Mexique – 23,00€

Gaufre maïs, patates douces, coriandre, avocat, haricots noirs, piment

BUSAN, Corée du Sud – 32,00€

Pêche de ligne, tteokbokki, pajeon, kimchi poireaux, jujube,

homard, gochujang

NAGANO, Japon – 29,00€

Caille, shiitaké, edamame, fukugunzuké, wasaki, jasmin

Desserts

11,00€
Financier noisettes citron, coing, châtaignes, glace cascara

12,00€
Figue, canistrelli, miel, myrte, glace lait de chèvre

12,00€
Tarte chocolat, ganache cacahuète, neige de céréales poivre Sichuan

RESTAURANT

C’est dans un décor chaleureux et convivial que nous vous accueillerons.